Currently set to Index
Currently set to Follow

Cách Làm Bánh Kem Đơn Giản Tại Nhà

Spread the love

Làm bánh kem không khó, với công thức siêu dễ của 4HiBakery thì .bạn sẽ có ngay chiếc bánh kem siêu chất lượng, thơm béo như ăn ở tiệm. 4HiBakery. sẽ nói cho bạn biết cách làm bánh kem đơn giản tại nhà ngon chất lượng cho người thân. Nào hãy bắt tay vào làm thôi!

Nhắc đến bánh kem, có nhiều người sẽ nghĩ nó rất phức tạp và khó làm. Nhưng bây giờ bạn hoàn toàn có thể làm ra nó với nguyên liệu tự dó bạn chọn. Ăn chiếc bánh tự tay mình làm rồi trang trí bạn sẽ có cái nhìn khác về bánh ngọn đó.

1. Nguyên liệu làm bánh kem-Cách làm bánh kem đơn giản tại nhà 

Thành phần bánh

  • 5 quả trứng gà
  • 150g bột mì làm bánh
  • 80g đường
  • 10ml tinh dầu vanilla

Phần kem phủ

  • Lòng trắng trứng 2 quả
  • 60g đường trắng
  • 100g bơ lạt

Dụng cụ làm bánh

  • Khuôn bánh
  • Máy đánh trứng, phới lồng
  • Lò nướng

2. Làm bánh-Cách làm bánh kem đơn giản tại nhà 

Công thức làm bánh sinh nhật

      Trộn bột làm bánh

Cho lòng đỏ trứng và đường vào tô lớn sau đó dùng máy đánh .trứng( hoặc máy đánh trứng cầm tay) đánh cho hỗn hợp bông lên, chuyển màu nhạt. Rây bột mì và cho từng chút vào hỗn hợp ban đầu. Trộn đều tất cả lên cho đến khi bột sánh mịn lại thì cho tinh dầu vanilla vào.

Quét vào đến lót bánh một ít dầu ăn để khi nướng bánh không bị khô và mịn. Đổ hỗn hợp bột bánh vừa đánh vô và ủ khoảng 15 phút và nướng bánh.

      Nướng bánh

Bánh nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 20 phút. Khi đó lấy bánh ra, bánh sẽ vàng đều mà mịn. Nếu sử dụng nồi cơm điện để nướng thì cho 1miếng .giấy vào đế nồi sau đó để nồi tự nấu 30 phút.

Lưu ý: để kiểm tra bánh đã chín hay chưa chỉ cần lấy que tăm đâm nhẹ vào bánh, nếu tăm ướt có nghĩa là bánh chưa chín.

      Phần kem ngoài bánh

Ở phần này thì có 2 cách làm

  • Làm kem tươi từ sữa tươi
  • Làm kem tươi từ whipping cream
  • Làm kem tươi từ trứng

Cách làm làm kem tươi từ sữa tươi

  • Đánh sữa

Cho vào 50ml nước lọc cùng với 1.5 muỗng cà phê bột gelatin và ngâm trong vòng 7 – 10 gelatin nở ra.

Đặt ngồi lên bếp mở nhỏ vừa, cho sữa vào nồi  hâm nóng 200ml sữa tươi không đường, vừa nấu vừa khuấy đều tay cho đến khi thấy sữa nổi bọt, trên thành nồi nhìn thấy li ti trắng bám bột thì tắt bếp.

Đổ sữa nóng và sau đó cho gelatin đã ngâm để vào tô thủy tinh, bật máy đánh trứng( hoặc cây đánh trứng) đánh đều hỗn hợp.

Sau đó, cho 2 muỗng canh đường bột và 1 muỗng canh tinh chất vani vào tô.Bật máy đánh trứng đánh đều cho đến. khi các hỗn hợp nguyên liệu tạo thành hòa quyện là được.

Ủ lạnh hỗn hợp sữa

Cho hỗn hợp sữa mà bạn vừa làm vào tủ lạnh.  sau đó bạn có thể ủ nó trong 1 tiếng.

Tiếp đến, chuẩn bị sẵn một ít thau nước đá, lấy tô sữa đã hâm nóng ra đặt vào thau đá trong 20 – 30 phút. Trong thời gian đó, bạn thường xuyên khuấy đều để tránh sữa bị đóng màng.

Lưu ý: Để làm kem tươi ngon hơn, cứ 25 phút thì bạn nên lại mở .tủ lạnh lấy hỗn hợp sữa ra trộn đều 1 lần.

Đánh bông kem

Dùng máy đáng trứng đánh nhẹ trước, sau đó bạn hãy tăng tốc độ máy lên cao để bông kem mau lên. Ở bước này bạn có thể cho thêm màu tùy thích để làm .cho chiếc bánh của mình thêm sinh động.

Bạn đánh kem đến khi kem mềm, sánh mịn thì bán có thể dùng lại. Kem đánh xong sẽ có vị ngọt nhẹ và thơm béo.

 

Sau cùng, bạn cho kem vào bọc màng bọc thực phẩm lên tô kem tươi. rồi cho vào tủ lạnh thêm 25 phút nữa thì có thể đem ra sử dụng được rồi

Làm kem tươi từ whipping cream

  • Đầu tiên bạn cho 400ml whipping cream vào 150gr đường. vào âu lớn, tiếp đó bật máy đánh trứng đánh ở tốc độ thấp nhất rồi cứ. từ từ dần tăng lên tốc độ cao nhất đến khi hỗn hợp bông. lên và tạo được những đường vân nhẹ. Bạn phải chú ý đến kem không được để cho có. bọt vì như v kem sẽ kh mịn và đẹp.
  • Đánh nhuyễn bơ

Bạn sử dụng 240gr bơ lạt mà bạn đã để mềm ở nhiệt độ phòng cho vào một âu khác.

Bạn dùng máy đánh trứng ở tốc độ cao để cho bơ tan và hòa quyện vào hỗn hợp.

  • Hỗn hợp whipping cream với bơ

Sau khi bạn đã đánh tan bơ thì bạn có thể cho cho vào 1 muỗng whipping cream. đánh bông vào, tiếp sau đó dùng máy đánh trứng. đánh ở tốc độ bình thường để trộn đều hỗn hợp này.

Tiếp tục vậy, cứ trộn hỗn hợp lên thì bạn lại cho thêm whipping cream vào trộn dần đến khi hết. Sau khi đã trộn hết whipping cream vào thì bạn hãy nhìn lên thành thau kem .sẽ thấy bơ bám trên đó, bạn hãy vét hết xuống và trộn đều.

Bật máy đánh lên và liên tục đánh. bông phần hỗn hợp lại, để hỗn hợp của bạn được mịn. Ở phần này thì bạn đánh nhẹ để kem bông không bị quá cứng.

Thành phẩm

Với cách làm kem từ whipping cream. và bơ lạt này bạn sẽ có ngay một phần kem bông mướt, dẻo mịn, thơm béo.

Kem thơm béo, ngọt ngào tan chảy ngay trong miệng cực kì ngon và hấp dẫn. Còn gì tuyệt hơn khi cùng những người thên yêu dùng món kem này. Lớp phủ bánh bông lan để tạo ra những. chiếc bánh sinh nhật siêu ngon, đặc biệt ngay tại nhà.

Thành phẩm

Kem sau khi đánh xong có mùi thơm béo, mướt mịn, vị ngọt nhẹ, kem bông mềm nhưng ăn không ngán. Như vậy là ta đã có được một cách làm bánh kem đơn giản tại nhà rồi.

  1. Trang trí bánh

Sau khi đã làm phần bánh, mình sẽ trang trí cho bánh. Bạn có thể trang trí tùy thích, cho ít hoa hay thêm. 1 ít hạt kẹo nhỏ như vậy là mình đã có được 1 chiếc bánh ngon rồi.

  1. Thành quả

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Developed by Tiepthitute

0921.299.151